作为省内食品和啤酒行业龙头企业的百威，在技术、产品和品牌上下足功夫，抢占高端市场，实现高质量发展。同时，莆田市政府将配套建设啤酒花园和食品工业园，将百威雪津世界级工厂所在地打造成为特色小镇——

百威，不只是啤酒

东南网12月11日讯（福建日报记者 林剑波 陈荣富 通讯员 林剑冰）近日，记者来到位于莆田涵江区兴化湾南岸的滨海新城，沿海疏港通道四通八达，到处欣欣向荣。然而，两年前，这里还是一片荒芜的滩涂养殖区。百威食品工业园是新城最早开发的区域，如今园区周边配套齐全、绿树成荫，园区公园正式向社会开放。占地1200亩的百威食品工业园厂房整齐划一，500吨级发酵罐群屹立海边。园内数百部等待运酒的车辆在待运区排队，车间内生产线开足马力全负荷运转，所有流程几乎实现全自动化，通过一条条输送带，一箱箱啤酒源源不断完成包装，然后运出厂房，推向市场。

“前三季度，百威继续保持强劲发展势头；去年纳税9.16亿元，连续几年排在莆田首位，福建省前20位。”百威中国东南事业部总裁何建平说。

搬新厂，技术升级

2015年底，百威雪津世界级工厂开建，占地1200亩、规划建设年产240万吨全球最大啤酒基地，分二期实施，其中一期年产150万吨亚洲最大啤酒基地，于去年底竣工投产。

“通过重新选址兴建新厂，从德国、意大利引进一批全球自动化程度最高的设备，实现技术升级。”何建平说，目前有十条自动化生产线，另有两条在建。

数据显示，新厂生产线每小时可生产16万罐，速度要比旧厂生产线快一倍多。一条生产线只需26个工人，即可创造出12亿元的年产值。

新设备带来技术革新，也使产品质量更稳定。厂长王华南介绍，入厂原料经检测后入库，入库过程直接从运输车辆进入到立仓，原材料的整个传送系统为密闭管道运输，确保原料不落地。从挑选麦芽、啤酒花、大米、酵母和水等原料到口味测试，共有200多道工序。

在新厂包装车间，有一项“黑科技”，即EBI（电子验瓶机），可将每个瓶子分成9个区域进行高速扫描成像，识别程度精确到毫米，无论是灌装液位不足、盖子缺陷的缺陷瓶，还是无盖、漏气以及漏标的成品，都逃不过其法眼。

新厂还装有1050台监控视频，犹如一张天网，覆盖原料、研发、生产、仓储全流程，实现对食品安全和产品的完整性管理。工作人员坐在中控室，就能及时发现问题，马上做出应对。

创品牌，抢占市场

“创新‘3 1’品牌战略，在保持原有优势品牌的基础上，将科罗娜打造成进口高端领袖品牌，将百威打造成国内高端拳头品牌，将雪津打造成区域强势品牌。”何建平说，强化产品组合优势，提高核心竞争力。

当前，啤酒市场发生较大变化，低端产品消费在减少，高端产品消费在增加。以精酿啤酒为例，在美国占国内市场30%份额，而在我国市场只占0.5%，蕴藏巨大的市场潜力。百威公司每年根据市场变化，调整供给侧结构，更新产品，满足不同人群的需求，抢占啤酒市场高地。

“百威大师一经上市，就赢得高端消费者青睐，接受度高；百威金尊也掀起消费热潮，包装更新颖，小瓶化设计，轻巧时尚，更受年轻人喜爱。”何建平说。

在雪津系列产品中，百威公司推出新款“蓝冰”，整个瓶子都是蓝色的，采用业内最前沿的低温激冷技术，可瞬间达到零下2.2摄氏度，将一些影响风味的物质凝固，然后过滤排除，使口感更纯净。

“在全省啤酒消费不增长甚至下滑的大环境下，作为省内食品和啤酒行业的龙头企业，要在产品和品牌上下足功夫，引领发展。”何建平说，目前百威公司的高端和超高端产品增长幅度比整体增幅还要大。这也是百威雪津近几年持续创新引领，高质量增长的奥秘。

建小镇，产业集聚

迎海而立，绿树成荫，百威雪津世界级工厂将成为花园式工厂的典范。这里以后不仅生产啤酒，还会是一个面朝大海、春暖花开的旅游胜地。

按规划，莆田市政府将以百威雪津世界级工厂为中心，配套建设啤酒花园和食品工业园，将百威雪津世界级工厂所在地打造成为特色小镇。

三江口啤酒小镇已被列为国家级特色小镇，规划总面积3.2平方公里，委托上海圣博华康城市规划咨询有限公司做整体概念设计，突出啤酒产业和本土文化，强调产、城、人、文同步发展。目前，已生成雪津啤酒小镇投资工程包项目表，包含啤酒文化体验区、啤酒文化广场、啤酒街及周边雁阵塔公园、古村休闲娱乐等项目。

百威雪津世界级工厂是特色小镇的核心部分，配套有啤酒工业旅游观光项目，面积超6000平方米，预计今年投运，主要包括啤酒博物馆、啤酒文化长廊和啤酒花园，通过多媒体、高科技等互动手段，对啤酒酿造工艺、过程、四大原料、品牌历史进行全方位阐释，向消费者展示丰富的啤酒文化内涵和悠久历史。

从规划平面图看，百威食品工业园规模占整个小镇的50%至60%，园内还有中粮包装、人力资源、集中供热、玻璃瓶等产业链配套项目，同时结合省级文物保护单位、莆田二十四景之一的雁阵宫，建一个雁阵塔公园，挖掘本土习俗和小吃文化，开展啤酒节、文化体验等活动，打造特色小镇休闲旅游主题区块。