东南网5月19日讯（本网记者 兰楚文 实习记者 王亮）5月18日，首届中国燕窝产业发展高峰论坛在厦门召开。论坛以“创新燕窝·健康中国”为主题，旨在凝聚业界与学界智慧，共同探讨燕窝产业融合的发展模式、提升“中国燕窝行业”品牌竞争力的方式和规范市场环境的措施等亟待解决的发展课题。

论坛由中国食品工业协会、福建省食品工业协会和厦门燕之屋生物工程发展有限公司共同举办，福建省政协原副主席陈绍军、印度尼西亚驻华大使周浩黎、马来西亚驻华使领馆农业公使衔参赞阿兹米、中国食品工业协会副会长兼秘书长沈篪、中国工程院院士朱蓓薇、福建农林大学副校长郑宝东等专家学者，与各燕窝企业代表约300人出席活动。

“面对消费升级和政策利好，一直处于回暖态势中的燕窝行业，走到了发展转型的关键时期。”会上，陈绍军在致辞中表示，井喷式增长的消费需求和广阔的市场前景，令新老从业者充满信心。“然而，经营成本的上升、市场环境的隐忧和发展模式的桎梏，也让他们倍感迷茫。”

沈篪在致辞中谈到，燕窝在我国拥有悠久的食用历史，《本草纲目拾遗》等著作均有记载它的好处与功效。然而，在走向大众消费领域的过程中，虽然认知度不断攀升，可市场普及程度仍然较低，部分消费者对燕窝的价值和燕窝行业存在许多误解。

针对目前燕窝行业发展存在的问题，论坛上，专家学者们用近几年来的实验数据，论证了燕窝在提升机体免疫功能、延缓衰老、促进婴儿生长发育等方面的作用，并从各自的专业领域出发，展示了燕窝研究在医药、美容、食品等方面的创新应用，提出了“一带一路”燕窝行业走出去的发展构想，讨论了产业融合、跨界发展的多种可能。他们均表示，要把握市场走向，关键在于弄清全产业链的发展现状，多管齐下解决痛点，攻克难点。

作为论坛的承办方和燕窝行业中的佼佼者，活动上，厦门燕之屋生物工程发展有限公司还发布了《关于加强燕窝行业自律规范经营的倡议书》，呼吁从业同仁，携手共建良好市场。