在香港“陈家定制”店内，一名工作人员在绘制图样（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

新华社香港9月9日电 题：匠心剪裁岁月华服——记香港老牌裁缝的代际传承

殷晓媛

打版、滚边、车线，每天早上10点，“陈家定制”的裁缝师傅们准时在20余平方米的中环店内开始一天的工作，一直要忙到晚上7点才能收工。

这种日子，从上个世纪五十年代起，已经持续了六十几年。

那时候的香港制衣业正处于黄金时代。香港裁缝以剪裁精良、独具匠心而蜚声国际，大量的外国人会专程前往香港量体裁衣。不少人在读完小学或中学后会选择去裁缝店做学徒，“陈家定制”的创始人陈荣华就是其中之一。

发轫于清末民初的“红帮裁缝”，代表了当时中国服装界的最高水平。在宁波、上海等地学习裁缝技艺之后，陈荣华移居香港。

凭借着纯熟的技艺，陈荣华起初为太古集团制造制服，后于1960年开设了“陈家定制”。时光辗转，如今，这家店已经由陈氏第三代继承人陈风凡先生接手了。在谈到为何要继承这家店时，陈风凡说：“我的父亲当年曾去美国留学，但留学归来他依然选择继续做裁缝，接手经营这家店，对我来说，不仅是赚钱，更是一种使命感。”

在香港“陈家定制”店内，一名工作人员在绘制图样（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

走进“陈家定制”门店，五排实木壁柜上整齐地摆放着布料的展示本，7000到8000种不同样式、不同材质的布料陈列于此，全部来自于意大利、英国等地。裁缝们在工作台前娴熟地剪裁着衣服，布料在他们手上呈现出完美的弧度。经理黄活德说，“我们在量好客人的身体尺寸后，会有三次试衣，每一次都会根据客人的身材和要求作细微调整，精益求精，制作全世界独一无二的专属西装。”

“陈家定制”合伙人朱华苗介绍说：“西装的制作过程中最不能缺少的就是熨工和手工，一针一线都是手工制造是我们一直坚守的目标。”

“陈家定制”对于工艺的精致追求是一代香港老牌裁缝的代表，那一代的裁缝们从中式旗袍到西式洋服，全都得心应手。然而随着成衣市场的成熟和快时尚的出现，裁缝行业逐渐沦为夕阳产业，定制行业也一度遭受冲击。

天裁行的老板李先生说，“裁缝行业由于前期学习时间长、工作时间久、收入不稳定，越来越多的年轻人不会继续从事这个行业，而一些老师傅也转去做其他的工作。”

在香港“陈家定制”店内，工作人员正在忙碌（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

为了振兴裁缝行业，李先生于2012年投资25万美元创办社企天裁行。李先生还曾到尖沙咀“木人巷”美丽都大厦亲自寻觅资深裁缝。在裁缝行业内普遍流行计件收费的制度，而服装定制业又有淡旺季之分，遇到淡季时收入微薄难以维持生计。李先生说：“我们天裁行无论淡季旺季，皆采用底薪加提成制，这样可以确保裁缝们有稳定的收入。”在吸引老裁缝重回业内的同时，李先生也积极培养新人入行，让裁缝这门手艺流传下去。”

“陈家定制”也在传承裁缝技艺这件事上不断努力着。如今，“陈家定制”在上海和成都都已经开设了分店，陈风凡说，“把在香港学到的工艺带回家乡，能培训内地同胞关于剪裁、缝纫上的技巧，让技艺可以得到传承，我觉得很荣幸。”

有些人忙着将技艺传承，还有些人在夕阳产业中另辟蹊径。

在中环一个不起眼的唐楼内，有一位业内闻名师傅叫作戴佰祥。戴师傅的店内，挂了一幅郭富城2016“舞林密码世界巡回演唱会”的舞台照。戴师傅介绍说：“这次演出是要郭富城扮猴王跳舞，服装设计师原本设计的服装无法在展现猴王的原始魅力的同时，让郭富城伸展自如，我改良时将肌肉纹理放在衣服上以体现原始感，再配合对比色来增加舞台感。”

在香港“陈家定制”店内，工作人员取出布料样本（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

“每个行业都有基本功，而我们这一行的基本功其实是靠积累、靠感觉。一个好的裁缝可以将任何一件衣服化腐朽为神奇，拥有这种技能在任何时代都不会被淘汰。”戴师傅在谈到裁缝这门手艺时说。

不同的时代有着不同的审美风格，不同时代的服饰也反映出社会的变迁。唯一不变的，是裁缝身上的匠人精神：虽然少量，但是精致；也许缓慢，至少专注。无论社会如何变迁，在打版剪裁、穿针引线之间，匠人精神从未改变。

站在中环通往半山的扶手电梯、近摆花街的位置，透过玻璃可以清楚地看到对面2楼的天裁行，有两位老裁缝为客人度身、剪裁西装。他们缓缓起伏的身影，成了这闹市里一道独特的风景。

在香港“陈家定制”店内，一名工作人员在缝纫布料（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

在香港“陈家定制”店内，一名工作人员在整理店内陈列（8月29日摄）。新华社记者 刘昀 摄

在香港天裁行店，工作人员向前来取货的顾客（左）展示成品（8月24日摄）。新华社记者 刘昀 摄

在香港天裁行店，一名老裁缝在缝纫布料（8月24日摄）。新华社记者 刘昀 摄

在香港天裁行店，两名老裁缝在剪裁布料（8月24日摄）。新华社记者 刘昀 摄