新华社香港８月１７日电（周雪婷　龚琬茹）泰国炒饭、哈萨克斯坦有机羊肉、日本抹茶……２６个国家和地区的１５００家参展商带来的各色美食，１７日在香港会议展览中心举行的香港美食博览上纷纷亮相，让香港市民和游客“一饱口福”。

与此同时，家电·家品博览、美与健生活博览及香港国际茶展也在此间同期举行，为香港市民提供一站式的消费生活平台。

走入熙熙攘攘的美食博览，与前几年油炸、烧烤、膨化食品等摊位占比较多不同，越来越多的蔬果产品、有机食品和健康食品出现在今年的展会中。

随着对健康和环保的重视提升，民众对于有机蔬果和纯天然食品的热情不断升温。今年美食博览的参展商也积极迎合这一需求，推出了糙米干、甘蓝脆片、有机黄金果干等各类健康食品。

不仅是食品，家电参展商也推出新产品满足市民健康烹饪的需求。香港中华电力有限公司推出了远红外线烹饪炉。据该公司署理高级住宅市场发展经理蒋佳伟介绍，这是一种新的做饭方式，过去人们用明火或者电磁炉高温做熟食品，而这款烹饪炉则通过远红外线低温持续加热，不会因高温将食品内的营养成分改变。在烹饪过程中，还不需加入油，以满足现代人“低油低脂”的生活理念。

美食博览不仅为香港市民带来了平价食品，也为香港本地及世界各国的食品贸易人员提供了交流平台。

今年美食博览的伙伴国是日本，共有３６４家日本各类食品机构前来参展。为促进食品贸易交流，此次美食博览还专门针对饮食界业内人士开设了贸易馆。贸易馆中集合了９００多家参展商，同时设有１５个国家和地区展馆。贸易馆中，世界各国的特色食品随处可见：白俄罗斯工业总公司带来了民族特色甜品“和风”（Ｚｅｐｈｙｒ）；哈萨克斯坦在宣传有机绿色羊羔肉；泰国展团则为市民展示泰国特色炒米饭……

美食博览的展览厅内刚搭建的“星级厨房”吸引不少市民驻足围观。“星级厨房”邀请了２０位来自各大酒店的名厨参与。他们在会场内为市民发布并示范了一系列减油减糖的食品做法，并和市民一起互动，探讨饮食界的热门议题。

来自四川、湖南、云南、浙江、陕西等多个省份的绿色生态食品推介也吸引了不少民众围观。来自陕西的青年创业者范亚东表示，４年创业时间，他从一个理工科学生转变为家乡生态产品的创新者、开发者和推广者，他还将继续在这条路上走下去。

报名参加此次美食博览“买家导赏团”的钟春华说，今年的活动和产品更丰富了，而且一次入场就可以参加４个展览，她觉得十分划算。她现在格外关注倡导健康生活理念的产品，希望明年的展览可以更丰富、更有趣。